甘肅廚房設(shè)備廠家告知大家酒店廚房設(shè)備日常保養(yǎng)

　　一、油煙機(jī)

　　在保養(yǎng)或維修時(shí)需先將插頭拔掉，以免觸電。在平時(shí)使用之后也要用干布沾廚房油污清潔劑擦拭機(jī)體外殼，當(dāng)集油盤(pán)或油杯達(dá)八分滿(mǎn)時(shí)應(yīng)立即倒掉以免溢出，同時(shí)定期以廚房油污清潔劑清洗扇葉及內(nèi)壁，附有油網(wǎng)的除油煙機(jī)，油網(wǎng)應(yīng)每半個(gè)月以廚房油污清潔劑浸泡清洗清潔一次，于開(kāi)關(guān)及油杯內(nèi)層易積油的地方，可用保鮮膜覆蓋，以便日后清洗，只要直接撕開(kāi)更換即可。

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　　二、廚房臺(tái)面

　　在對(duì)廚房設(shè)備進(jìn)行清潔保養(yǎng)時(shí)，臺(tái)面的一般清潔以濕布即可，如有斑點(diǎn)可用廚房油污清潔劑清洗，若為霧面臺(tái)面，則可使用去污粉及3M菜瓜布(黃色)，以劃圓周方式輕輕擦拭，同樣的方法可應(yīng)用于被香煙灼燒的情況。

　　另外，還需特別注意不要讓粗糙的化學(xué)品接觸臺(tái)面，或是將熱鍋直接放臺(tái)面，這些動(dòng)作都會(huì)損壞臺(tái)面表面，平時(shí)也不要直接在臺(tái)面上切食物，后應(yīng)預(yù)防各種損壞，好讓廚具永保如新。

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