一、使用操作步驟:
1、先檢查設(shè)備管道和排水管是否暢通,經(jīng)常保持設(shè)備內(nèi)外清潔,每次用后要及時(shí)清除食物殘?jiān)砻嫒缬形蹪n可用清潔劑擦拭干凈。嚴(yán)禁用噴水管清洗電控面板。
2、定期清理加熱元件的水垢,清理水垢時(shí)切斷電源,同時(shí)應(yīng)避免損壞加熱元件,把水注入保溫工作臺內(nèi)膽中,不能超過規(guī)定的水位線,也不能低過更低刻度水位線,可根據(jù)食物保溫的數(shù)量加水。
3、定期檢查線路、電器元件是否完好,發(fā)現(xiàn)損傷及時(shí)修復(fù)或更換,打開電源開關(guān)通電使用,根據(jù)保溫食物數(shù)量調(diào)節(jié)溫控開關(guān)的電流,使其工作運(yùn)行,達(dá)到保溫的目的。
4、蘭州廚房設(shè)備的保溫平面臺長期不使用時(shí)應(yīng)切斷電源,將電熱槽內(nèi)的水排凈并擦凈,放置在通風(fēng)、干燥、無腐蝕的地方,若開水時(shí)應(yīng)戴上隔熱手套,保好保護(hù)措施,仔細(xì)觀察水量,防止手被燙傷。
二、注意事項(xiàng)及保養(yǎng)說明:
1、保持管道暢通,切忌堵塞。
2、加熱系統(tǒng)有熱滯后現(xiàn)象,即當(dāng)設(shè)備溫度達(dá)到設(shè)定值后溫度仍將繼續(xù)上升大約10 oC左右,故設(shè)定溫度時(shí)要注意加熱特性,一般將溫度設(shè)定為60oC為宜。如有特別需要可任意設(shè)定。切忌缺水燃燒,造成內(nèi)部變形,注意觀察水位刻度是否有水。
3、使用中應(yīng)經(jīng)常觀察電熱槽水位,及時(shí)添加。設(shè)備有防干燒缺水保護(hù)功能,當(dāng)水位低于探頭時(shí),自動(dòng)停止加熱,同時(shí)缺水警告顯示并蜂鳴提示、缺水指示燈亮,此時(shí)應(yīng)及時(shí)加水。每天放底水和定期除垢,應(yīng)在每天工作完畢后打開保溫工作臺放清底水,清洗里面的雜物,雜質(zhì)會(huì)不斷殘留在水中或水垢堵塞內(nèi)部的加熱管,造成發(fā)熱管損壞現(xiàn)象造成故障。
4、如遇結(jié)垢,可用5%的檸檬酸溶液注入水箱內(nèi)加熱煮沸15分鐘,浸泡1小時(shí),再煮除水垢,排污水,注入清水清洗幾次即可。
5、夏天或不需加熱時(shí),不插或拔下電源插頭,電控面板不需任何操作。定期檢查電路、水管是否堵塞、暢通,如有堵塞應(yīng)停止使用,請進(jìn)行維修。
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